Supporto filiera acquacoltura di montagna del Trentino
CLIENTE
Organizzatore dei produttori (OP) Astro
ANNO
2022 – in corso
SETTORE
Sviluppo di filiere
Il progetto
Stiamo accompagnando la filiera trentina dell’acquacoltura di montagna in un ambizioso percorso di sviluppo che abbraccia sia il potenziamento della produttività e dell’innovazione, sia il miglioramento della sostenibilità degli allevamenti. L’intervento coinvolge anche la realizzazione di nuovi investimenti per rendere più efficiente la fase di trasformazione e valorizzare i sottoprodotti, trasformandoli in ingredienti di pregio destinati a filiere non alimentari.
Insieme ad Astro, l’organizzazione dei produttori che rappresenta l’intera filiera, abbiamo elaborato una strategia di sviluppo condivisa che integra attività di ricerca e innovazione pensate per generare benefici trasversali per tutti gli aderenti.
Abbiamo inoltre ottenuto il finanziamento del progetto nell’ambito dello strumento Contratto di filiera pesca e acquacoltura promosso dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste.
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